Cocción pareja, base crocante y mejor retención de calor.
La Piedra Refractaria de Cordierita Capelli está pensada para transformar la Volta y Volta Pro en un verdadero horno de piso. Su material permite acumular y distribuir el calor de manera uniforme, logrando una cocción más pareja y una base más crocante en preparaciones como pizzas, empanadas, panes o masas.
Es ideal para quienes buscan una cocción más similar a la de un horno tradicional con piso refractario, aprovechando mejor la temperatura interna del equipo y evitando el contacto directo de la masa con superficies metálicas.
También puede utilizarse como base para colocar una lata o bandeja encima, permitiendo cocinar comidas al horno con una distribución térmica más estable. En pocas palabras: suma piso, suma calor y suma posibilidades.
Fabricada en cordierita, un material refractario de excelente comportamiento térmico, es un accesorio clave para ampliar el uso de tu centro de cocción eléctrico.
Por qué elegirla
Detalles técnicos
Medidas
Materiales y construcción
Placa refractaria:
Fabricada en cordierita, material diseñado para resistir altas temperaturas y distribuir el calor de forma pareja durante la cocción.
Superficie de cocción:
Permite apoyar pizzas, empanadas, panes o masas directamente sobre la piedra, logrando una cocción más uniforme y una base más crocante.
Uso como base térmica:
También puede utilizarse colocando una lata o bandeja sobre la piedra, ayudando a generar una cocción más estable y pareja dentro del equipo.
Cuidados y limpieza
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