Parrilla a carbón de acero inoxidable completa: módulos desmontables, sector achurero, plancha bifera removible y mantenedor superior, en 5 medidas de 60 × 40 a 120 × 60 cm. Es la versión más completa de la línea modular Capelli.
• Todo en uno: parrilla, sector achurero, plancha y mantenedor para cocinar el asado completo a la vez.
• Mantenedor superior de acero inoxidable AISI 304, a 160 mm de la parrilla: mantiene caliente lo que ya está listo y libera lugar abajo.
• Plancha bifera de acero al carbono de 2,5 mm con bordes de 25 mm que contienen la grasa y los jugos.
• Varillas macizas de acero inoxidable AISI 304 de 8 mm y marco de 2 mm: aguanta el fuego fuerte sin deformarse ni oxidarse.
• Módulos desmontables e independientes: se sacan enteros para cocinar, mover las brasas o lavarlos en la bacha.
• 5 medidas, de 60 × 40 a 120 × 60 cm, para asados de 4 a 18 personas.
• Uso: Doméstico y comercial
• Ideal para: Asadores de obra en quinchos, galerías, patios y restaurantes
• Energía: Carbón o leña
• Capacidad: De 4 a 18 personas, según la medida
• Material: Acero inoxidable en el marco y Acero Inoxidable AISI 304 en varillas macizas de 8 mm; plancha de acero al carbono de 2,5 mm
• Construcción: Marco de 2 mm, módulos desmontables, varillas a 16 mm, sector achurero a 10 mm, plancha removible con bordes de 25 mm y mantenedor a 160 mm de la parrilla
• Medidas exteriores: 5 medidas, de 60 × 40 a 120 × 60 cm; 335 mm de alto con el mantenedor
• Fabricación: Argentina
• 60 × 40 cm: exterior 600 × 400 mm, superficie útil 520 × 300 mm, 2 módulos (1 tradicional y 1 achurero), plancha de 335 × 225 mm. Para 4 a 6 personas.
• 75 × 50 cm: exterior 750 × 500 mm, superficie útil 675 × 400 mm, 3 módulos (2 tradicionales y 1 achurero), plancha de 440 × 230 mm. Para 6 a 8 personas.
• 90 × 50 cm: exterior 915 × 500 mm, superficie útil 835 × 400 mm, 3 módulos (2 tradicionales y 1 achurero), plancha de 440 × 285 mm. Para 8 a 10 personas.
• 100 × 60 cm: exterior 1000 × 600 mm, superficie útil 920 × 500 mm, 3 módulos (2 tradicionales y 1 achurero), plancha de 540 × 315 mm. Para 10 a 14 personas.
• 120 × 60 cm: exterior 1200 × 600 mm, superficie útil 1125 × 500 mm, 4 módulos (3 tradicionales y 1 achurero), plancha de 540 × 280 mm. Para 14 a 18 personas.
• Parrilla modular con sus módulos, en la medida elegida
• Plancha bifera que remplaza un módulo
• Mantenedor superior de acero inoxidable
No incluye: braseros ni set de pala y atizador.
• Antes del primer uso, lavala con agua tibia y detergente.
• Antes del primer uso, curá la plancha: lavala, secala, pasale una capa fina de aceite y calentala hasta que deje de humear. Repetilo 2 o 3 veces.
• Después de cada uso, limpiá la plancha tibia con una espátula, sin detergente, y dejale una capa fina de aceite para que no se oxide.
• Con la parrilla tibia, pasale un cepillo de bronce o de acero inoxidable para sacar los restos.
• Los módulos se sacan enteros: para una limpieza a fondo, lavalos en la bacha.
• Si queda a la intemperie, cubrila cuando no la uses.
1 año contra defectos de fabricación.
¿Qué medida me conviene? Depende de cuántos son: la de 60 × 40 cm alcanza para 4 a 6 personas, la de 90 × 50 cm para 8 a 10 y la de 120 × 60 cm para 14 a 18. La medida es la exterior, así que fijate que entre en tu asador.
¿Para qué sirve el mantenedor? Es una segunda altura de acero inoxidable, 160 mm por encima de la parrilla. Sirve para mantener caliente lo que ya está listo, terminar cortes con calor más suave o liberar lugar cuando el asado es grande.
¿Qué se puede hacer en la plancha? Hamburguesas smash, huevos, vegetales, provoleta, mariscos y todo lo que se caería entre las varillas. Es de acero al carbono de 2,5 mm, retiene bien el calor y sus bordes de 25 mm contienen la grasa.
¿La plancha necesita algún cuidado? Sí, como todo el acero al carbono: curala antes del primer uso con aceite y calor, y después de cada uso limpiala tibia con espátula y dejale una capa fina de aceite. Así no se oxida y cada vez se pega menos.
¿Qué diferencia hay con las otras parrillas modulares? Todas comparten varillas AISI 304 de 8 mm, módulos desmontables y sector achurero. La modular sola no trae accesorios, las otras versiones suman plancha o mantenedor, y esta trae los dos.
• Brasero para parrilla de acero inoxidable 8 mm
• Brasero reforzado para parrilla de acero inoxidable 11 mm
• Set de pala y atizador de acero inoxidable
• Smasher para hamburguesas smash
